杨大波， 2004年工作于西安长安城堡大酒店（五星级）任西餐厅主管职务，此酒店由日本全日空酒店管理集团管理。2006年工作于广州华美达酒店（五星级）任西餐厅经理职务，此酒店由万豪酒店管理集团管理。2007年工作于西安秦都大酒店（四星级）任餐饮部经理职务，全面负责本部门的筹备和经营管理工作。2008年9月工作于陕西工运学院旅游外语系。主要教授过的课程有：《中餐服务与管理》、《西餐服务与管理》、《酒水知识》等课程。2009年担任主编的《餐饮服务技能实训教程》在北京交通大学出版社出版。现兼任陕西省旅游工种职业技能鉴定所的考评员和培训师，省级星评员。多次参与陕西省旅游饭店职业技能鉴定培训与考评工作，有娴熟的酒店管理工作经验和操作技能。2010年获优秀《西餐服务与管理》教学团队奖。