学校设有轻工科学与工程学院、材料科学与工程学院、环境科学与工程学院、食品与生物工程学院、机电工程学院、电气与控制工程学院、电子信息与人工智能学院、经济与管理学院、化学与化工学院、设计与艺术学院、文理学院、教育学院（继续教育学院、职业技术学院）、马克思主义学院、阿尔斯特学院和体育部等15个学院（部）。有博士后科研流动站3个，博士学位授权一级学科4个、二级学科19个，硕士学位授权一级学科19个、二级学科87个，本科专业59个，涉及工学、理学、管理学、文学、经济学、法学、医学、艺术学、教育学等9大学科门类。有陕西省“国内一流大学建设高校”建设学科1个，省级优势学科6个，国家级、省部级重点实验室、重点研究基地和工程技术研究中心等33个，省级协同创新中心1个，省哲学社会科学特色建设学科1个，省级研究生联合培养示范工作站6个，校级院士工作室6个。据ESI（EssentialScienceIndicators，基本科学指标数据库）公布的数据，我校现有材料科学（2017年1月进入）、化学（2019年9月进入）2个学科位列ESI全球排名前1%，迈入国际一流学科行列。