课程简介
一座城市一种文化,重庆火锅作为重庆码头文化的代表,已成为重庆美食的代表和城市名片,以至于人们说:“到重庆若不吃火锅,那就等于没到过重庆。”“重庆火锅起始于民国初,初名为毛肚火锅,为街上、河边、桥头挑担小贩所之“水八块”演变而来”将廉价牛肉、牛杂、牛油等切成片加入烫食。由于它来自水上,故称为“水八块”,是现在火锅的雏形。随着社会经济的发展,人们生活水平都有了不断上升,对于耿直、火辣辣、时不时还有点暴脾气的重庆人来说,一群人围坐在一起,叫上几瓶啤酒,把耿直、豪爽煮在麻辣、鲜香的火锅里,便是的生活状态。这座城市有辉煌、有荣耀、有未来,而重庆火锅文化、码头文化让这座城有了温度,渝厨园作为重庆火锅文化的发扬者与传承者,在保留传统火锅优点的同时,加入了“健康、绿色、天然”等理念,火锅文化焕发出新的光芒。
锅底展示
核心工艺
精选优质原料的基础上,运用传统“三熬三滤三焖”工艺,精细油料配比,恒温炒制,老师傅火候掌控,全程质量监控检测,实现足够的麻辣鲜香,不使用任何添加剂,更健康,更厚重。
研发实力
拥有20年研发经验总工程师卢祖波独立研发渝厨园火锅底料配方,曾为上百家火锅品牌个性化量身定底料,广受好评。
运营扶持
渝厨园拥有独立的火锅运营教学体系,帮助新手创业开店,选址建店以及运营管理。
重庆渝厨园餐饮培训客服部
重庆渝厨园餐饮服务有限公司是一家专注与餐饮研发和培训的企业。团队拥有20年餐饮开店加盟里程,拥有自己独立的研发团队和培训体系。旗下拥有渝厨园火锅底料,酌文妃小龙虾等加盟品牌和渝厨园餐饮培训学校等。
渝厨园培训学校,拥有自己独立的研发团队和培训体系。是学习餐饮技术的同时,提升学员的创业的能力,是创业者的。
渝厨园餐饮管理有限公司作为重庆领先的餐饮商机孵化与服务平台,拥有10余年的餐饮开店和加盟培训的里程、独立的技术研发团队和运营管理团队。以革新传统餐饮市场的理念和模式,为创业者提供技术支持、售后服务指导及相关培训,不断为怀揣创业梦想的人们助力,被称为餐饮行业“创业梦想的推动者。
重庆渝厨园餐饮培训前台
课程简介
如说火锅是重庆的性格,那么小面也许就是重庆的灵魂,一碗重庆小面,麻辣鲜香尽在其中,讲述着重庆人爬坡上坎的生活。
在重庆高楼大厦中也夹杂着依街而建的棚户小面店铺,几张桌子加一口大锅就可以开张。一碗面多达十几种的佐料,每一种佐料的量度各有不同,花椒一勺,两泼油辣椒,一泼蒜泥水。味道直击鼻腔和味蕾,面条精道,富有弹性,入口有嚼劲。佐料之间相互融合,佐料与面条之间的渗透,形成魅力。
央视播出了纪录片”嘿!小面”后,重庆小面开始火遍全国,各地都有人来渝学做重庆小面,还有愈演愈烈的趋势。越来越多的繁华商业区有了各种时尚逼人的重庆小面店,文艺中青年的创业纷纷转向重庆小面,重庆小面的人气节节攀升。
在山城能想到浪漫的事,就是清晨和他一起去吃二两小面。
菜品介绍
技术领先
漆智老师20年小面研发及开店经验,集百家所长,成正宗重庆小面水准,特别是继承发扬了重庆小面核心红油提炼技术,香味十足,辣而不燥,色泽红润。浇头麻辣入味,爽口怡人。可根据学员当地口味进行配料配比调整,更能适应当地市场增加开店成活率。
价格优势
其他门店学徒学费在2-3万,口头教学,配比单一,学员开店成活率低。渝厨园可根据学员情况增加多种盈利产品。
运营扶持
渝厨园拥有独立的小面店运营教学体系,帮助新手创业开店,选址建店以及运营管理
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