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技校专业分为基础专业和专业选择专业。基础专业是指针对学生毕业后就业的基本能力和素质的培养，专业选择专业是指针对学生毕业后从事某一特定行业的专业能力的培养。技校的专业很多，有基础专业和专业选择专业两种。

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截止到2020年8月31日学校教职工人数为208人,其中专任教师为182人。全校教职工中35岁以下青年教职工共计18人，占全体教职工的8.7%;35岁至50岁教职工共计126人,占全体教职工的60.6%。专任教师中具有高级职称的教师共86人占专任教师的47.3%，双师型教师79人,占专业课、实习指导课教师的84%;具有研究生学位的教师46人,占专任教师的25.3%。具备研究生同等学力的专任教师共计75人，占专任教师的41.2%。我校教师中，专业课及实习指导课教师95人，外聘教师4人。教师结构呈现出以中青年骨干教师为中坚、老中青结合的教师队伍,生师比稳定,为8.57:1，满足学校小班教学的需求。烹饪专业教师将现代学徒制人才培养质量评价方法与课程改革深度融合,促进学生专业实践能力迅速提升。

2020年，我校教师共获得荣誉158项。在和平区新一届优秀教师遴选中我校教师被评选为“第二期教育领军人才”1名，“第三期名教师”2名，“第五届学科首席教师”3名，区级学科带头人14名，校级学科带头人10名，区级新锐教师4名，校级新锐教师3名。教师中被认定为区级骨千教师的有36名，校级骨千教师的有48名。形成了我校的“塔式人才结构”。