上海杨浦职业学校专业有哪些？专业介绍

  本专业是上海市中等职业学校精品特色专业，是上海市“双证融通”教学改革试点专业，专业拥有集课堂教学、职工培训、技能鉴定等功能为一体的“三位一体”实践教学基地。本专业引入行业企业顶尖大师，并携手国际知名企业锦江集团、金茂君悦集团共同培养一专多能的技术技能人才。近年来，本专业学生在全国大赛、上海市“星光计划”等各级各类技能大赛中屡获佳绩。
  主要课程：原料基础加工、冷菜制作与拼摆、热菜烹制、原料切配等。

  获得证书（国家职业资格）：中式烹调师（四级）
  毕业去向：高星级酒店；参加高考，升入高等院校继续深造。

2015年全国职业院校技能大赛  国家级  中式烹调制作  一等奖1人 
2015年上海市星光计划职业院校技能大赛  市级  中式烹调制作  一等奖1人

2015年上海市星光计划职业院校技能大赛  市级  西式烹调  一等奖1人 
2015年1月上海市杨浦职业技术学校在“厨艺人生杯”第六届全国江河湖鲜烹饪技能大赛中被授予特别贡献奖

2015年12月上海市中等职业学校教师企业实践  市级  荣获优秀答辩团队
2015年12月在上海市中等职业学校教师企业实践市级培训中杨浦职校与锦江国际（集团）有限公司共同荣获优秀企业实践基地
2016年全国职业院校技能大赛  国家级  中式烹调制作  一等奖3人
2017年上海市星光计划职业院校技能大赛  市级  中式烹调制作  一等奖1人

2017年上海市星光计划职业院校技能大赛  市级  西式烹调  一等奖1人

2019年上海市星光计划职业院校技能大赛  市级  中式烹调制作  二等奖1人

2019年上海市星光计划职业院校技能大赛  市级  西式烹调  二等奖1人

本专业是上海市杨浦职业技术学校重点建设专业，是上海市“双证融通”教学改革试点专业，专业拥有集课堂教学、职工培训、技能鉴定等功能为一体的“三位一体”实践教学基地。本专业引入行业企业顶尖大师，并携手国际知名企业锦江集团、金茂君悦集团共同培养一专多能的技术技能人才。近年来，本专业学生在全国大赛、上海市“星光计划”等各级各类技能大赛中屡获佳绩。
主要课程：水调类面点制作、特色面点制作、膨松类面点制作、油酥类面点制作等。

获得证书（国家职业资格）：中式面点师（四级）
毕业去向：高星级酒店；参加高考，升入高等院校继续深造。

2015年全国职业院校技能大赛  国家级  中式点心制作  一等奖2人 
2015年上海市星光计划职业院校技能大赛  市级  中式点心制作  一等奖2人

2015年上海市星光计划职业院校技能大赛  市级  西式点心制作  一等奖1人 
2015年1月上海市杨浦职业技术学校在“厨艺人生杯”第六届全国江河湖鲜烹饪技能大赛中被授予特别贡献奖

2015年12月上海市中等职业学校教师企业实践  市级  荣获优秀答辩团队
2015年12月在上海市中等职业学校教师企业实践市级培训中杨浦职校与锦江国际（集团）有限公司共同荣获优秀企业实践基地
2016年全国职业院校技能大赛  国家级  中西点心制作  一等奖2人
2017年上海市星光计划职业院校技能大赛  市级  中式点心制作  一等奖2人

2017年上海市星光计划职业院校技能大赛  市级  西式点心制作  一等奖1人

2019年上海市星光计划职业院校技能大赛  市级  中式点心制作  一等奖2人

2019年上海市星光计划职业院校技能大赛  市级  西式点心制作  一等奖1人