https://www.zhonzhuan.com/ 时间:2024-09-13 14:13 来源:上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校
有人说,读什么专业有前途?其实这个问题很难回答。因为,前途取决于很多因素,比如专业的选择、能力的发挥、运气等等。不过,总的来说,读什么专业有前途还是要看专业本身的。比如,读会计专业有前途,因为会计专业是一个非常实用的专业。而且,会计专业的毕业生也很受雇主欢迎,因为他们具备较强的实用能力。
校骨干教师——钟丛香
校骨干教师——洪毓
校骨干教师——沈禧
校骨干班主任——何继明
区骨干教师——朱卉
区骨干教师——钟敏
区骨干教师——夏冬英
区骨干教师——吴旖旎
区骨干教师——王佩
区骨干教师——王斌
升学率90%以上,毕业生推荐率100%,就业录用率达97%以上。毕业生面向浦东国际机场、金桥出口加工区、外高桥保税区、张江高科技园区的各大公司、企业。有东方国际集团、UPS、电讯盈科、世博集团旗下的各专业公司;货代协会下属的各货运代理公司;面向以上海迪士尼乐园为核心的上海国际旅游度假区,有香格里拉、瑞吉红塔、新天哈瓦那等各大星级酒店、酒店和旅行社及物流企业、报关公司、金融机构等,普遍受到用人单位的欢迎,为社会培养了一大批外贸、计算机、旅游、饭店等行业的优秀人才。
上海浦东龙居路87号
所属学校: | 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校 | ||
专业大类: | 旅游大类 | 专业名称: | 中餐烹饪 |
专业代码: | 740201 | 专业方向: | |
专业性质: | |||
对应职业工种: | 中式烹调师、西式烹调师、中式面点师 | 毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书: | 中式烹调师(中级)、西式烹调师(初级) |
对应开放实训中心: | 级别: | 市级 | |
专业介绍: |
专业课程包括:原料基础加工、原料切配、热菜烹制、冷菜制作与拼摆、西餐基础烹调、面点基础制作、餐饮成本核算、食品营养与卫生、烹饪英语等。 目前,本校该专业师资团队共有9人,多名教师既获得烹调师职业资格证书,又具备有面点师职业资格证书,其中行业专家4人。团队拥有中式烹调师高级技师证书,中式点心师高级技师证书、中式烹调师技师证书、西餐烹调师高级证书、西式点心师高级证书等相关技能证书,团队教师均有企业工作经历,双师型教师比例达到50%以上,学生历年相关考证通过率达到80%以上。 2019年4月我校该专业与上海锦江汤臣洲际大酒店签订校企合作共建实践教学基地的协议,并且长年与各个上海烹饪大师工作室保持紧密合作关系。该专业生源稳步增长,发展态势良好,毕业生长期供不应求,全部安排于四星级以上酒店和知名餐饮机构厨房实习工作。 | ||
专业建设成果: |
2019年开发了《中式面点》校本教材,2020年建设为校级精品课程。 2021年在市人保局指导下,我校烹饪高级技师陈栋老师主编开发了《西式烹调师》(技师+高级技师)1+X职业资格鉴定教材,已正式出版。 |
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