上海贸易学校专业有哪些？专业介绍

专业建设成果（2013年-2016年）1、学生获奖：
2005年 上海市星光杯“英语口语”比赛一等奖一名
2005年 上海市星光杯“商务英语演讲”比赛一等奖二名、三等奖一名。
2008年 “昆士兰”杯英语演讲比赛一等奖一名
2009年 “星光杯”英语演讲比赛一等奖一名
2010年 “昆士兰”杯英语演讲比赛二等奖、三等奖各一名
2011年 “星光杯”英语演讲比赛三等奖
2013年 “星光杯”职业英语比赛团体二等奖二名、三等奖二名
2015年 “星光杯”职业英语比赛团体二等奖二名、三等奖二名  2017年 “星光杯”职业英语比赛团体二等奖二名
2、出版物及教师获奖：

2013年 上海市中等职业学校《商务英语专业教学标准》--华东师范大学出版社，盛文娟老师参编
2014年 中高职贯通教材《英语（第三册）》--（中西书局）出版，盛文娟、夏玲主编
2015年 《中职商务英语专业学生说、写能力提高的课堂教学策略研究》获二等奖（上海市中等专业教育研究会科研优秀论文评选,2015年度），盛文娟
2016年
出版物：
教材及
论文 教材《外贸英语实用写作》--中国铁道出版社，高宛芝、盛文娟主编
 论文《“翻转课堂”模式下英语口语教学的比较研究》--发表于《大陆桥》杂志，盛文娟
 论文《英语说、写能力提高的课堂教学策略研究》--发表于《科学与生活》杂志，盛文娟
 论文《思维导图在英语教学中的应用实例》--发表于《教育界》杂志，诸秀炯
 论文《以“义卖”为任务教学法在会展商务英语的时间运用》--发表于《同济教育研究》杂志，郑祺珺
 论文《任务教学法在英语教学中的实践》--发表于《现代教学》杂志，高明
2016年
教师
获奖 论文《创新教学模式、推进教学改革---“翻转课堂”模式下英语口语教学的比较研究》获一等奖（商科委员会2016年度优秀论文评选），盛文娟
 论文《浅论中职英文电影课的教学设计》获二等奖（职教论坛--年度论
文集），高宛芝
 论文《思维导图在英语教学中的应用实例》获二等奖（商科委员会2016年度优秀论文评选），诸秀炯
 论文《以“义卖”为任务教学法在会展商务英语的时间运用》获三等奖（商科委员会2016年度优秀论文评选），郑祺珺
 教学法评优获优胜奖（上海市第七届教学法评优），郑祺珺

  本专业主要面向焙烤食品加工与制作、西点制作、酒店餐饮、食品检验检测、食品生物技术企事业单位，培养在生产、服务第一线能从事焙烤食品加工与制作、食品营销、食品质量监控、食品理化检验检测、食品微生物检验检测等工作，具有职业生涯发展基础的高素质技能应用型人才。专业主要特色为创建“阶梯式”人才培养模式，建立“课证一体化”课程体系，注重职业技能的深度培养，引入国际职业资格认证，培养职业专项高级能人才。专业核心课程为食品化学、常规检测技术、食品贮藏技术、食品安全与法规、食品通用设备，专业方向性核心课程有面包、蛋糕、混酥、清酥、高级西点、咖啡制作及食品理化与微生物检测。食品生物工艺专业现有专职专业教师15人，其中高级职称3人，中级职称9人，中高级职称占80%；获取高级技师专业资格证书的2人，技师1人，“双师型”教师比例为90.8%；学历结构中博士后1人、硕士研究生3人、本科生8人；具有稳定的兼职教师队伍，3名兼职教师中高级职称2人，技师1人；良好的师资队伍使该专业具备较强的教科研实践能力。在教学条件上，该专业拥有总投资1400万元的上海市焙烤开放实训中心，建筑面积2000平方米、实训室11个、实训工位数240个，使学生的技能实训得到有力保障，同时，焙烤开放实训中心设有全市唯一一所焙烤行业“西式面点师”工种的技能鉴定所，有力促进了该专业的专业建设与行业的紧密结合,实训中心较好地体现教学的理实一体化、实训的项目专业化。学校与上海面包新语食品有限公司、上海八融食品有限公司、津味（上海）餐饮有限公司、上海静安面包房食品有限公司等10家公司签订了《校企合作协议书》，建立了稳定的顶岗实习基地。本专业培养的学生就业率达到99%，职业资格考核通过率在95%以上。

本专业培养主要面向在电影行业中从事编剧、场务、布景师、灯光师、道具师、后期处理、影视栏目包装、三维制作、视频剪辑、摄影摄像等专业领域。有良好的职业素养和一定的计算机基本知识，掌握在微电影制作流程中涉及到的各项基本技能，在生产、服务和管理第一线从事信相关工作，具有职业生涯发展基础的蓝领应用型技能人才。

数字媒体专业（微电影方向）就业方向：各级电视台以及各种影视传媒公司、广告公司或者文化传播公司，基本从事的职业岗位有：
编剧：编写剧本，创作故事、台词，主戏以及过场戏，突出故事中心，塑造人物性格。
场务：负责提供拍摄场景所必须的物品和便利措施，维护片场次序、搞好后勤服务工作等。
布景师：负责按照剧本及导演的要求布置场景。
灯光师：为达到电影艺术效果，按照剧本及导演的要求布置场景灯光效果。
道具师：能够制作电影过程中需要的道具，比如武器、盔甲等。
后期处理、影片整体拍摄完封镜后，导演和监制看过母片之后感觉有些地方需要用科技手段处理，达到电影艺术效果而作的修改，必要时还可能重拍某些镜头。期间有配乐、配音、加字幕、加特效等。
剪辑师：因拍摄过程中难免会有很多重复的或者多余的镜头，为使影片整体效果自然流畅和谐，同时兼顾导演及剧本的风格要求，剪辑师需要将整片中不需要的镜头剪掉或者拼接。