山东旅游职业学院专业有哪些？专业介绍

山东旅游职业学院是山东省旅游发展的重要力量，学院拥有一支高素质的师资队伍，提供优质的教学服务。学院的课程设置丰富多彩，适合不同的受众群体。学生可以根据自身的兴趣爱好选择相应的专业。学院的师资力量雄厚，毕业生就业率高，深受用人单位的好评。

山东旅游职业学院部分专业：

序号	专业名称	所属类别
1	酒店管理与数字化运营	旅游
2	人力资源管理	公共管理与服务
3	应用韩语	教育与体育
4	智慧景区开发与管理	旅游
5	旅行社经营与管理	旅游
6	休闲服务与管理	旅游
7	大数据与会计	财经商贸
8	餐饮智能管理	旅游
9	西式烹饪工艺	旅游
10	市场开发与营销	其他
11	计算机信息管理	其他
12	旅游英语	教育与体育
13	烹饪工艺与营养	旅游
14	表演艺术	文化艺术
15	导游	旅游
16	中西面点工艺	旅游
17	人物形象设计	文化艺术
18	电子商务	财经商贸
19	旅游日语	教育与体育
20	计算机多媒体技术	公共管理与服务

山东旅游职业学院会展策划与管理介绍

【专业特色】

本专业注重实践教学，积极参与学院、各系部大型活动的策划与组织；加强校企合作，与山东省内多家著名会展企业建立了长期合作关系，定期组织学生参与各种大型展会服务工作。

【核心课程】

会展概论、会展项目管理、会展营销与策划、会展英语、会展实务、公共关系学、展示设计、会展法律与法规、计算机辅助设计、商务沟通技巧等。

【培养方向】

毕业后可在各类会展场馆，组织会展活动的企业事业单位，以及会展服务行业从事会展策划与管理相关工作。

山东旅游职业学院智慧景区开发与管理介绍

【专业特色】

具备较深厚的文化基础知识、良好的审美观念和国学文化修养，熟悉景区管理的理论框架，了解景区景点管理理论和运营策划知识，具备良好的服务意识。

【核心课程】

景区开发与管理、景区项目策划、旅游景观鉴赏、模拟导游、旅游法规、导游实务、导游基础知识、景区营销、旅行社成本控制与核算、学唱英文歌曲、急救常识等。

【培养方向】

培养具备景区管理能力和基本业务操作水平，掌握各类旅游景区景点服务、接待、营销、策划与管理的专门技术和方法高素质技能型人才。学生毕业后主要从事景区景点管理与接待工作。

山东旅游职业学院餐饮智能管理介绍

【专业特色】

餐饮服务与管理专业以突出职业技能为主线，重视学生岗位能力和关键能力的培养，满足中国餐饮业蓬勃发展的人才需求。与知名餐饮企业净雅集团合作成立定向培养班，企业为学生支付全部学费，采用“教学+顶岗实习+再教学”的培养模式。

【核心课程】

管理学基础、餐饮管理与实务、餐饮业法规、消费者行为学、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全、餐饮成本核算与控制、烹饪工艺学、酒水知识、餐饮企业信息管理应用实务等。

【培养方向】

毕业后可在豪华、超豪华酒店从事基层餐饮管理工作，中档酒店餐饮部门的中高层管理工作，各类纯餐饮类酒店的高层管理工作。

山东旅游职业学院西式烹饪工艺介绍

【专业特色】

所有专业教师有丰富的工作经验，并有海外多年工作学习经历。新建国内一流的现代化的实训室，保证了学生学习的质量和技能的掌握。与法国孚日省和法国歌斯托诺米克烹饪学院达成了长期合作协议，双方定期互派师生交流。

【核心课程】

交际英语、英语口语、计算机基础、饭店管理概论、西方饮食文化概论、烹饪营养卫生学、西餐工艺学、法语菜单、食品雕刻、面点烘焙、餐饮管理、财务管理、宴会设计、烹饪美学等。

【培养方向】

与法国孚日省和法国歌斯托诺米克烹饪学院达成了长期合作协议，双方定期互派师生交流。学生毕业后主要在五星级宾馆、饭店从事西餐专业技术和管理工作，优秀学生可推荐到海外实习并就业。

山东旅游职业学院旅游管理介绍

【专业特色】

本专业立足旅游行业的人才需求现状，为学生构建具有广泛行业适应性的课程体系，致力于培养旅游行业一线的高素质技能型管理人才；重视学生实践能力的提升和职业能力的培养，依托良好的实训实习条件，同时辅助多样化的教学手段，加强与重点旅游企业合作，实现学校与企业无缝对接。

【核心课程】

管理学原理、旅行社经营管理、现代饭店服务与管理、景区服务与管理、旅游人力资源管理、旅游资源开发与规划、旅游市场营销、旅游电子商务、会展旅游等。

【培养方向】

培养具备良好思想素养和职业道德、掌握旅游管理专业理论知识和技能，具有综合实践能力和创新能力的管理人才。学生毕业后可到旅游景区、旅行社、酒店及其它旅游企事业单位从事管理工作。