福建技术师范学院食品科学与工程
福建技术师范学院食品科学与工程
培养内容：本专业通过食品生化、食品微生物、食品技术、食品工程原理、食品营养与安全、食品机械设备、食品分析、食品厂设计、食品企业质量管理等主要课程学习，培养系统掌握扎实的食品开发、加工、分析与管理领域基本理论知识和基本实践技能，具有过程质量管理理念和创新创业精神的食品行业应用型工程人才。
就业方向：毕业生可以在食品或相关产品的设计、加工、监督、管理等领域从事生产加工、技术开发、质量管理、营养分析、检验检疫、产品销售、教育教育等工作，通过考试进一步深入研究，就业前景广阔。
专业优势：食品科学与工程专业是福建省一流本科专业建设点，福建省产学研共同培养工程类应用型人才试验专业，福建省高校服务产业特色专业，福建省服务食品产业(链)专业群建设核心专业。与福州新区福清功能区共建元洪食品工业学院和食品工业研究院，与多家大型食品企业合作，建立校内外培训基地。同时，食品科学和工程学科是福建省重点学科和福建省高等学校应用型建设学科。该专业与台湾佛光大学等大学共同培养人才。学生多次在挑战杯等比赛中取得好成绩。其中4名教授，5名博士，双师型教师占60%以上。拥有食品生化工程硕士学位。各项指标达到食品科学与工程一级学科硕士学位认可学科和专业学位认可学科的要求。
主要教学实践环节：化学、生物基础实验、食品工艺实验、食品微生物实验、饮料、黄酒、白酒、啤酒、烘焙食品、中西餐烹饪校内校外培训基地实习、培训和实习。
福建技术师范学院食品科学与工程
师资力量雄厚，学习氛围浓厚，生活环境优越，空气质量好。生活学习环境还可以，配套设施完善，教师教学经验丰富，工作认真，专业过关。
