主干课程：开设烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中式烹调技艺、冷菜工艺、中式面点制作、西式面点制作、花式面点制作、厨房管理、宴会设计、饭店管理等课程。
就业方向：毕业后由学校负责安置到高星级酒店、大型餐饮集团、政府接待机构、大中型企事业单位就业。
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