安徽大学食品科学与工程
安徽大学食品科学与工程
食品科学与工程(本科，按生物工程招生，一学年后分专业)
职业概况：随着世界人口膨胀带来的粮食危机的加剧和食品领域大工业化的到来，人们越来越重视食品营养和卫生。食物科学和工程是一级学科，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农业、医学等多个学科。主要研究食品营养健康、技术设计和社会生产、食品加工贮藏和食品卫生安全。结合现代生物技术，食品科学和工程将为人类开发出更丰富、味道更鲜美、保质期更科学的食品。
培养目标：掌握食品科学与工程及其产业化的科学原理、技术过程、技术设计、营养与保健、食品安全等基础理论、基本技能，在功能性食品和液体食品两个方向从事设计、生产、管理、新技术研究和新产品开发
主要课程：食品工程原理、食品专业实验、食品营养、食品厂设计、食品机械设备、食品技术、食品安全与食品法规、食品感官评价、功能性食品等。
培训模式：31培训模式，即前三年完成课堂教学内容，第四学年根据个性发展需要到合作企业进行学习和实践培训，完成毕业设计，或在校园科研实验室进行科研培训和毕业论文研究。
就业目的：科研机构、卫生、食品、保健品、化工、轻工等企事业单位。
授予学位：工程学士学位。
安徽大学食品科学与工程
属于安徽省唯一一所211大学的知名度还可以，认可度高。外语专业是特色，我是金融管理专业，课程注重理论，老师认真负责，以后就业还是很好的。
