芜湖职业学院食品营养与检测专业

芜湖职业技术学院食品营养与检测

专业名称：食品营养与检测

芜湖职业技术学院食品营养与检测

学制三年。食品营养与检验专业是为响应国家无公害食品行动计划而设立的，重点是食品质量安全与检验专业。本专业培养学生适应社会主义市场经济需求，掌握食品质量安全检查和管理所需的基本理论知识和强大的专业技能掌握食品质量安全检查标准和主要检查方法的国内外主要食品质量管理政策和法规。通过考试可以获得部门颁发的与本专业相关的高级职业资格证书。

主要课程：生化、食品化学、食品添加剂、食品包装、现代仪器分析应用、实验室组织管理、食品营养、中医营养、功能性食品、食品感官检测、食品微生物检测、食品理化检测、食品掺假检测、食品无损检测、动物食品卫生检验、绿色有机食品概论、食品安全与质量控制、食品技术、营销等。

就业方向和范围：食品(乳品)质量安全检验部门、执法部门、食品(乳品)生产加工企业、无公害农产品生产基地、大型食品农产品批发市场、大型超市及相关专业行业营销部门等。，可以胜任基层生产、管理等岗位。

芜湖职业技术学院食品营养与检测

芜湖职业技术学院学生评价：

优点：教师专业严谨，注重实践能力的培养，校风优良，学校环境优美。老师讲课生动易懂，积极与学生互动。学校食堂的饭菜好吃，学费便宜。本专业是科学与艺术的结合，既要学习工程知识，又要学习艺术。建筑设计是核心。学习起来很累，尤其是工程绘图和建筑模型。