安徽职业技术学院酒店管理与数字化运营
安徽职业技术学院酒店管理与数字化运营
第一，培养目标。
本专业培养德、智、体的全面发展，适应我国社会主义市场经济发展的需要，熟悉我国旅游酒店业的发展方针、政策、法规和发展动态，掌握酒店管理的基础知识，接受酒店经营管理的基本训练，达到旅游和劳动人事主管部门规定的职业技能评价标准
二、毕业生就业方向：
各星级酒店、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关等一线工作。
第三，课程设置。
酒店管理专业课程体系由公共课和基础课、职业技术基础课、职业技术综合课、职业能力专业训练课和选修课五种课程组成，教育活动总时间为2948。其中理论教学总时间为1727小时，占总时间的58.6%；实践环节总时间为1221小时，占总时间的41.4%。旅游管理专业的主要课程包括：
1.理论课程：思想道德修养、马克思主义哲学、邓小平理论和三个代表、法律基础、体育、公共英语、计算机应用基础、大学语文、微观经济学、营销、管理原理、基础会计、公共关系、经济法、酒店经营管理、旅游政策与法规、旅游经济学、旅游学概论、导游业务、旅游文化概论、酒店营销、旅行社经营管理、饮食企业经营管理、营养与食品卫生学、客房、前厅服务与管理、康乐服务与管理、旅游英语、酒店管理信息系统。
2.实践环节：入学教育与军事理论与培训、普通话强化培训、景点实地考察、演讲与口才、旅行社实习、商务礼仪、导游实习、前厅与客房实习、餐厅服务实习、毕业实习、毕业论文、毕业教育与就业指导。
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安徽职业技术学院是国家示范性高职院校。
