青岛农业大学食品质量与安全
青岛农业大学食品质量与安全
1.培养目标1。学历水平：本科四年，理学学士2。掌握知识：掌握数学、物理、化学、生命科学等方面的基础理论和基础知识；具备一定的文学、艺术、哲学、思想道德、法学、社会学、心理学知识；掌握外语，可以阅读外语专业文献；掌握电脑应用的基础知识，熟练使用电脑；掌握文献检索的基本方法；掌握食品科学的基本理论和技术；掌握食品营养、食品安全和食品毒理的基本理论；掌握食品检测的原理和技术；掌握食品质量和安全控制、管理的基本理论和方法；熟悉国际国内食品标准和法规。
3.能力：具有良好的自学习惯和自学能力；具有良好的表达和交流能力；具有一定的计算机和信息技术应用能力；能够综合运用所掌握的理论知识和技能，具备食品质量和安全检测、控制、评估、认证、标准和法律法规制定、食品质量和安全教学、科研和管理能力；具有很强的创造性思维能力、创新实验和科技开发能力。
4.优势或特点：食品质量和安全专业是热门招生专业。虽然是新兴专业，但我校是中国最早设立本专业的八所大学之一。与国内其他大学相比，它起步较早，积累了丰富的办学经验；现有的办学条件、师资力量、教学设施、实验室、仪器设备、图书馆、学生住宿设施、体育设施相对完善；在人体营养诊断与理疗系统软件、食品中硝酸盐快速检测试纸、猪生态养殖与纳米海藻纤维饲料添加剂控制冷却肉兽药残留、冷却肉全过程质量控制-微生物控制技术、多功能可食性膜食品保鲜技术等科研方面取得多项成果，取得专利，对成果转化有一定影响。许多研究处于中国领先水平。
第二，学习经验。
1.主要基础课程：大学英语、计算机基础、计算机应用、有机化学、分析化学、普通化学、高等数学、概率论和数学统计、大学物理、基础生化、食品微生物、食品化学、仪器分析、食品营养和功能性食品、食品工程原理、食品技术。2.主要专业课程：食品毒理学、食品分析、食品安全学、食品安全检验技术、食品卫生检验、食品质量管理、食品感官评价、食品法规和标准。
3.主要实践项目：食品微生物实验、食品化学实习、食品分析实习、食品卫生检验实习、食品安全检测技术实习、食品营养实习、食品技术实习、专业技能教学实习等。
第三，就业情况。
1.就业方向：主要从事食品领域的分析检测、质量控制、企业管理、生产安全评估、科研、检验、卫生防疫、环保等企事业单位；2008年，本专业学生一次性就业率达到88%，考研率达到18.7%。二、就业前景：
山东省是全国最大的农产食品加工省，规模化农产食品加工企业3000家，出口企业800多家，产品出口世界100多个国家和地区，需要大量的食品安全管理、分析检测人才，学生就业前景广阔。
青岛农业大学食品质量与安全
我们学校生物专业特别强势，社会认可度高，对本专业有较高期望 知识范围广，生物学基础强，工科知识扎实。
