山东商务职业学院食品营养与检测
山东商务职业学院食品营养与检测
第一，专业简介。
本专业是中央财政支持建设专业，有近20年的办学历史，师资力量雄厚，专业教师学历高，技能强，专职教师18人，副教授4人，建立20人兼职教师库，省教育厅学科领导1人，双师率达100%，形成专业结合的优秀双师型教育队伍。本专业成立了中央财政支持粮食食品检测中心，建立了发酵酒和饮料生产开发中心、营养模拟训练室、食品检验训练室、感官检验训练室等10多个实验训练室，成为山东省技术监督局设立的食品检验员技能鉴定点。果蔬加工基础与技能培训、发酵食品加工技术、烘焙食品加工技术三门课程获省级精品课程荣誉，全国职业院校在校生创意西点技术竞赛银牌。
第二，培养目标。
本专业培养具有扎实的食品营养和检验基础理论知识和检验技能，能够从事食品营养分析和食品检验监测、食品生产质量管理，能够从事食品选择、营养评价、营养教育等公共营养工作的技术技能型专家。
第三，主干课程。
食品微生物检测技术、食品分析与检测、食品感官检测、现代仪器分析、公共营养、烘焙食品加工技术、水果和蔬菜加工技术。
第四，就业方向。
本专业毕业生可从事食品行业及相关领域的企业、海关、商业检查、卫生监督、技术监督、进出口等部门，从事生产技术、质量管理、营养分析、理化和微生物分析、新产品开发、技术设计、质量检验和质量监督。
第五，职业资格证书。
在校期间可以获得食品检验员、公共营养师、粮油质量检验员证书。
山东商务职业学院食品营养与检测
学校食堂很好吃，师资力量很好。老师认真负责，管理严格，公平公开，环境好，学习氛围浓厚，业余时间丰富，教学设备齐全完善。老师保证每个学生都学到知识，外教很负责，很有意思。