通化师范学院食品科学与工程
通化师范学院食品科学与工程
食品科学与工程(非教师教育专业)
专业简介
食物科学与工程专业是将化学、生物学、物理学、营养学、工程学等学科知识综合应用于食品的多学科交叉学科。主要研究食品成分的组成、性质和加工贮藏过程中的变化，开发和创造加工对食品质量的影响和控制措施满足消费者对食品营养、健康、美味、安全、便利等需求的新食品，将高新技术应用于食品工业化制造。相关学科涉及农业、轻工业技术和工程、公共卫生和预防医学。
食品科学与工程专业具有理工结合的特点，涵盖了食品科研开发与工程设计生产的基本理论与实验方法；它集成了食品加工技术与机械设备、食品工程设计、生产技术管理、产品开发等。从第一、二、三产业到原材料生产、加工、流通、销售加工、流通、销售和服务；培养的学生具备良好的专业理论基础知识和技能，就业适合食品行业或相关行业，适合创新创业。
核心课程
食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品化学、蔬菜贮藏加工学、酒类技术学、饮料技术学、粮食加工和制品技术学等。
培养目标
培养具有食品科学和工程基础知识和技能，具有较强的专业实践能力和创新意识，能够适应现代食品工业发展的需要，实践能力强，综合素质高，能够在食品领域从事食品生产管理、质量管理、产品开发、产品销售、检验检疫、科研、工程设计等工作
修理年限：四年。
授予学位：工程学士学位。
通化师范学院食品科学与工程
学校还不错，环境还不错。学校的实验室可以学到很多东西。如果你来这里学习必须学习一些硬技术，很容易学习，然后主要是工业，或就业。
