沈阳农业大学食品科学与工程
沈阳农业大学食品科学与工程
食物科学与工程(四年学制)
培养目标：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能够在食品领域从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科研、工程设计等工作的食品科学和工程学科高级工程技术人才。
培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学、食品技术和食品生物技术的基本理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科研等基本培训。毕业生应掌握生化、食品化学和微生物学的基本理论和实验技术；掌握食品分析和测试方法；了解食品储运、加工和资源综合利用的理论前沿和发展趋势，具备食品储存、加工、工艺设计、设备选择、产品开发、食品生产管理和技术经济分析的能力；熟悉食品工业发展的政策法规；掌握文献检索和数据查询的基本方法，具有一定的科研和实践能力。
主要课程：机械基础、分析化学、食品物流、机械基础、食品安全与质量控制、食品加工综合实验、食品工厂设计、烘焙技术、食品化学、生化、食品微生物、食品营养、食品检验与分析、食品工程原理、食品机械设备、食品生物技术、食品科学概论、粮油加工、果蔬加工、畜产品加工、果蔬储运、发酵技术、食品企业管理等。
专业优势：本专业拥有食品科学博士学位授权学科和食品科学、农产品加工和储存工程、粮油和植物蛋白工程三个硕士学位授权学科，食品科学是辽宁省的重点学科。成绩优异的毕业生可以被推荐或通过考试继续深造，攻读硕士和博士学位。
就业方向：本专业学生知识面广，就业面广。大学生可以从事的工作主要有：各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检验、经营管理；食品科研单位的科研成果推广；食品质量监督、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检验；食品贸易部门的营销管理；食品行业的行政管理；食品教育部门的教学等。
沈阳农业大学食品科学与工程
校园学风好，毕竟是老牌学校。科研投入大，项目多。老师很善良，认真负责。
