渤海大学食品科学与工程
渤海大学食品科学与工程
食物科学与工程专业
民以食为天，食品工业是我国最大的工业，是人类赖以生存，关系到生命健康的民生产业。本专业坚持立德树人的基本任务，以OBE教育理念为基础，培养适应新时期食品工业和社会发展需要的理想信念、良好的道德情操、扎实的科学理论、工程技术和实践技能，德、智、体、美、劳全面发展，从事与食品工业相关的生产、流通、产品开发、工程设计、生产管理、质量管理、产品销售、检验检疫、市场监督管理、教育教育、科研和技术服务等
针对食品科学和工程专业的特点，本专业重视学生综合素质能力的培养，使学生具有基础扎实、知识面广、能力强、素质高的特点，具有分析问题、解决问题的能力和创新意识，提高人文科学、法律法规、职业道德素质等修养，使学生成为食品领域的高级工程技术人才
主要课程：生化、微生物、食品化学、食品工程原理、食品营养、食品安全、食品分析、食品工艺、食品厂设计、食品机械设备。
专业特点：本专业是国家一流本科专业建设点、辽宁省应用转型试点、辽宁省高等教育内涵发展转型创新创业教育试点、辽宁省重点支持专业，获得教育部中外合作办学项目批准。食品科学与工程学科是辽宁省一流学科(A类)、辽宁省王牌学科、ESI世界前1%学科、软科世界一流学科排名前200位。本专业依托学科优势，推进学科专业一体化、科研反哺教学，以提高人才培养质量为核心，不断加强教育教学改革，为社会输送大量专业技术人才，享有良好的社会声誉。
本专业拥有国家百千万人才、辽宁省攀登学者、辽宁省特聘教授、辽宁省优秀教学科研团队等高水平教师队伍；拥有国家地方联合工程研究中心、省级教学示范中心等10多个高端教学科研平台，充分利用校内外实践教育资源，搭建教学科研协同育人、校企协同育人两个平台，促进科教融合、产教融合、协同育人；学生以学科竞赛、科研培训、双创项目等为载体，融入教师科研课题，形成学-研-创三位一体的实践教学体系，全面提高学生的实践技能和创新能力；通过构建师资队伍课程体系，使教学方法与质量保证四维互动、深度协同机制，全面提高教育教学与人才培养质量，形成的创新型人才培养模式获得辽宁省教学成果一等奖。
就业去向：近年来，本专业毕业生就业率一直保持在95%以上。优秀毕业生免试推荐或获得江南大学、吉林大学、哈尔滨工业大学、中国农业大学、南昌大学、西北农林科技大学、中国海洋大学等一流大学，年平均考试率达到30%左右。年平均工业就业率在50%以上，有代表性的就业单位有中粮集团、雀巢集团、益海嘉里、新希望六和、伊利集团、辉山乳业、安井集团、汇源果汁等与食品有关的研发机构。每年考公务员、事业单位的毕业生约占10%，部分毕业生选择创业，出现了禹忆文化、白扬果业等毕业生创业模式。大多数毕业生已经成为行业企业和科研机构的中坚力量，大多数毕业生已经成长为企业总经理、副总经理、部门经理、R&D中心主任和高校教授、研究员和副教授，并获得全国劳动模范、省级中青年专家、优秀科技工作者等荣誉称号。伴随着国家对食品工业和大健康产业的重视支持，本专业毕业生就业前景越来越好。
学位：授予工程学士学位。
渤海大学食品科学与工程
学校学风还不错，整体校园环境也不错。学习积极性高，办学理念新颖，教学方面会有不同的教学计划。
