辽宁广告职业学院烹饪工艺与营养
辽宁广告职业学院烹饪工艺与营养
烹饪技术和营养专业(日本料理方向)
职业前景
(1)行业概况和就业前景:
伴随着我国国民经济的稳步发展,人民生活水平的不断提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮业的专业化、市场化、国际化等特点日益突出,各类餐饮企业应运而生,而从业人员素质低下、人才短缺等现状,已成为制约餐饮业快速发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才供不应求。此外,随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等专业人才短缺。所以这个专业有着广阔的职业发展前景。
(2)学生就业岗位(职业方向):
①各大酒店、星级酒店、连锁餐厅、餐厅、度假胜地、高级会所的厨师,经过基础训练后,可以从事饮食技术管理。例如厨师、行政厨师、饮食部经理酒店经理。
②大中专职业学校烹饪教学培训,各大单位食堂和医院营养配餐师。
职业培养目标
培养掌握现代烹饪、营养和餐饮管理的基础知识,具有较强的烹饪技术,能够从事烹饪操作、营养分析和营养配餐,以及餐饮管理的先进技术应用专业人员。
辽宁广告职业学院烹饪工艺与营养
学校风景优美,学风良好,师资力量和教学水平相对较高,食堂饭菜美味,配套设施基本完善,设备众多。我的专业就业面广。