运城职业技术大学绿色食品生产技术
运城职业技术大学绿色食品生产技术
绿色食品生产检验专业介绍。
第一，专业培养目标。
1、本专业通过学习食品质量和安全专业主干课和特色课程，培养学生具备有机食品检验、有机食品质量管理和安全管理、国内外食品安全标准和法规等知识和基本实践技能，从事食品原料及相关产品质量管理、质量检验、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术
2.培养支持党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等全面发展的高等技术应用专家。
第二，职业面向和职业能力要求。
㈠职业方向。
本专业毕业生主要面向有机食品加工企业、食品饮食业，从事食品原料及相关产品质量管理、质量检验、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术，可在疾病对策、卫生、防疫、商检、海关、质量检验、检验检疫等机构从事有机食品安全分析检验、农产品和食品质量管理等技术。
㈡职业能力要求。
本专业的专科学制为3年，通过培养应满足以下要求
一是社会能力要求。
(1)思想道德素质。
通过学习政治理论课、思想道德修养、法律基础等课程，可以坚持正确的政治方向，热爱社会主义祖国，确立维护祖国利益的科学世界观，确立有正确人生观和价值观的纪律法、纪律法的法制观念
二是文化素质。
通过综合学习人文科学、自然科学知识，如高等数学、计算机应用基础、大学英语、体育等课程，学生初步了解具有基础科学技术知识的现代社会，具有良好的人际关系、合作、交流、组织能力，具有良好的团队意识
三是职业素质。
具有良好的职业道德和敬业精神，具有良好的社会实践能力和社会适应能力，具有勤奋、坚定的工作精神，具有良好的学习能力和自我发展能力，具有良好的技术应用能力和素质
(4)身心素质。
学生应树立自觉锻炼和终身锻炼的意识，具有良好的身体素质；身心健康，有良好的心理控制能力；有积极的情绪和意志，正确对待成功和挫折，平静、理性、坚韧地对待人和事；有健康的生活方式和良好的卫生习惯和习惯。
二是专业能力要求。
(1)基本能力。
中文语言表达文语言表达和书面表达能力，具有一定的英语听、说、读、写能力，具有熟练的计算机应用能力，具有独立学习、强力强；有一定的创新思维和实践能力；
二是专业核心能力。
具有食品化学、食品微生物学、食品营养卫生的基本理论和实验技术
具备食品分析检验、仪器分析的基本理论和技能。掌握食品质量和安全控制技术，具备食品生产加工中的质量和安全控制和管理能力，具备检测食品各项指标的能力。
三是专业拓展能力。
熟悉本专业方向的发展方针、政策、法规和标准，具有查阅专业技术资料的实际工作能力。具有一定的有机食品企业管理和质量管理能力。
三是方法能力要求。
通过人文社会科学、英语和计算机、高等数学等基础课程的学习，具备现代办公能力、网络应用能力、计算值能力、终身学习能力、信息收集和处理能力、审美和设计能力。
第三，专业主干课程。
食品卫生、食品毒理、食品化学、中国有机食品标准与认证、国外有机食品标准与认证、食品安全管理体系与认证、食品标准与法规、仪器分析与食品分析与检验技术、食品微生物检验技术、食品添加剂应用与检验技术、有机粮油加工与质量控制、有机果蔬与饮料加工与质量控制、有机发酵食品与质量控制、有机畜产品加工与质量控制等。
运城职业技术大学绿色食品生产技术
学校师资力量好，教学水平好，配套设施完善。学校最热门的专业是会计，但最好的就业是计算机。学校学费和其他同类学校一样。学生积极要求进步，积极参与社会活动和社会实践。
