山西师范大学食品科学与工程
山西师范大学食品科学与工程
第一，培养目标。
本专业培养适应21世纪需求、创新意识、创新能力、德、智、体、美、劳全面发展，在食品领域从事食品生产技术、产品开发、科研、教育管理等方面的食品科学和工程学科应用创新型高级工程技术人才。
第二，培养规格。
1.政治思想和道德素质：有正确的政治方向，热爱人民，基本形成科学的世界观、人生观和价值观，具有强烈的民主、法律和环境意识，良好的职业道德和行为习惯。
2.专业文化和科学知识素质：具备生物、化学和机械的基础知识，掌握食品加工技术设计和产品分析检验的基本技能；具备食品加工生产、管理和科研的实际能力；具备专业教学能力；掌握外语。
3.身心素质：身体健康，心理稳定，创新意识强，求知欲强，思维活跃，视野开阔。
第三，学制和修业年限。
标准学制4年，修业年限4~6年。
第四，最低毕业学分和授予的学位。
最低学分：163。
符合学位条例的，授予工程学士学位。
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