湖北轻工职业技术学院食品营养与检测
湖北轻工职业技术学院食品营养与检测
第一，专业介绍。
食有良好的职业道德和敬业精神，业道德和敬业精神，适应社会主义市场经济建设的需要，熟悉现代食品质量安全体系和标准，掌握食品营养、食品质量检验与检验技术和食品卫生安全管理的基本理论和技能，在食品生产与加工、流通与消费领域从事食品营养指导、食品分析与卫生检验、质量管理、安全评价
第二，本专业学生就业方向。
食品进出口检验检疫局、卫生防疫站、技术监督局、产品质量检验中心、食品加工企业等。
第三，本专业职业岗位。
食品微检、食品理化检验、食品生产加工、食品控制、食品质量认证、食品质量统计、食品营养分析、食品营销等。
本专业核心课程：无机化学、有机化学、食品微生物检测技术、食品加工设备维护技术、食品添加剂评价、食品仪器操作技术、食品理化检测。
职业资格证书(高级劳动部)：
食品检验员和营养师。
第五，其他证书。
外语水平考试证书和计算机应用能力考试证书。
第六，教学条件。
本专业拥有现代化的化学实验技术培训中心和分析测试技术培训中心、食品质量检验中心、啤酒质量检验中心。先进完善的教学实验设备，如气相、液相色谱仪、酸度计、自动电位滴定仪、色度计、紫外线-可见光光度计、原子吸收光度计、原子荧光光度计等。
2、学生实习机构：武汉真巧食品有限公司、汉帝食品(中国)有限责任公司、益丰食品工厂、武汉市昌海食品有限公司、洪山区疾病控制中心等10家机构。
教师队伍：本专业专任教师10人，副教授6人，高级实验师1人。
湖北轻工职业技术学院食品营养与检测
