昆明理工大学食品科学与工程类专业

昆明理工大学食品科学与工程类

专业名称：食品科学与工程类

昆明理工大学食品科学与工程类

食品科学与工程(包括食品科学与工程、食品质量与安全)

食物科学与工程专业

专业特色(亮点)：本专业成立于1985年，专业所在的食品科学与工程学科是云南省首个培育的一级重点学科。目前，本专业已建成食品工程培训基地、食品技术实验室、食品微生物实验室、食品安全与检测实验室、食品工程设计实验室等实验室，设备齐全。与此同时，还与嘉士伯(大理)啤酒工贸有限公司、伊利(云南)集团、云南摩尔农庄等十余家省内外知名企业建立了校企合作实践教学基地。为了加强国际交流，本专业的学生有机会参加与加拿大北不列颠哥伦比亚大学、美国佛罗里达学院、美国特洛伊大学等国际着名大学合作的交换生项目、2002双学位项目等。

培养目标：培养化学、生物学、食品科学和工程学知识，具有食品生产操作和质量检验技能，具有较强的专业实践和创新能力，具有较强的社会责任感、使命感和职业精神，能够直接面向食品及相关行业生产的第一线岗位和管理岗位，从事生产运营、技术管理、质量管理、产品开发、技术升级和改造等

主要课程：食品工程原理、食品生化、食品微生物、食品工艺、食品机械设备、食品厂设计与环保。

就业前景：毕业生从事农产品和食品加工企业、食品质量监督与卫生防疫、环境保护、国内外经贸等部门和政府管理部门、科研院所、大学等部门，从事科研、产品开发、技术设计、技术改造、质量保障和生产管理等工作，本专业就业率可达100%。

食品质量和安全专业。

专业特点：本专业与泰国潘纳空皇家理工大学有交流学习机制。

培养目标：培养掌握新时期食品安全的重要性、内涵、现状和发展趋势；了解现代食品和食品工业的发展现状；面向各种环境和文化背景特色食品的创新发展；食品质量和安全理念、专业知识、标准法规、技术手段和研究成果可用于食品及相关产品的生产、加工和流通、食品检验、质量监督和安全管理、检验检疫、科研和技术开发等生产实践活动。

主要课程：食品生化、食品微生物、食品分析、食品工艺、食品毒理学、食品质量和安全检测技术。

就业前景：毕业生可在食品药品监督管理局、农产品质量安全检验中心、食品加工企业、农产品物流企业、大学、科研院所、海关、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事应用技术和管理技术。

昆明理工大学食品科学与工程类

昆明理工大学学生评价：

昆明理工大学发展迅速，就业前景好，就业渠道广泛，教育体系完善，专业发展方向明确，发展良好，本科和硕士培养体系完善，其他需要继续发展。