南京林业大学食品科学与工程
南京林业大学食品科学与工程
培养具有深厚化学、生物学、食品科学和工程基本理论和基本技能，系统掌握食品加工和储藏、食品生产设备、食品营养与安全、农林资源开发利用等专业知识，从事食品生产与管理、食品技术设计、食品新产品开发、食品质量检验与安全管理、功能食品开发、经济植物资源综合利用、市场营销等高级专业技术人才。
学生在掌握食品科学和工程理论的基础上，综合运用食品科学原理和技术、现代分离技术、生物技术等进行森林资源的综合利用、林副产品的贮藏和加工、食品新资源的开发、新产品新技术的研究，具备食品生产过程的质量管理、检查分析、食品产业化体系的建设和管理的基本能力。
主要课程包括无机与分析化学、有机化学、生化、食品化学、食品微生物、食品营养、食品工程原理、食品机械与设备、食品储存与保鲜、食品工艺、食品安全、食品质量控制、食品工厂设计、食品添加剂、食品包装、软饮料工艺、果蔬与森林食品工艺、粮油食品工艺、畜产品工艺、发酵食品工艺、食品生物技术、食品感官评价、现代食品高科技等。
毕业生适合各类食品生产企业从事食品生产技术设计、食品新产品开发、食品质量监测与控制、经营管理与营销等工作的各级食品相关检验与管理机构(食品药品监督管理局、出入境检验检疫局、食品质量监督、海关、商检、卫生防疫等部门)从事产品分析、质量检验与控制等工作的营养与食品安全部门、饮食业营养与食品安全管理、公共营养等工作的国家机关、大学、科学研究部门从事食品科研与工程设计等方面的德工作。
南京林业大学食品科学与工程
景观设计是学校的王牌专业，老师讲课很好。我是土木工程行业的，涉及管理科学，要求高，就业广，找工作不难。
