南京农业大学食品质量与安全
南京农业大学食品质量与安全
1.培养目标：
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有现代食品安全与质量控制的基本理论和基本技能，从事食品安全生产与监督管理、食品污染与控制、食品卫生检验与食品安全研究与管理，具有创新精神与实践能力的应用型、复合型人才。
2.培养要求：
基本规格：
在食品科学和工程领域接受工程师基本培训，系统学习食品原料和加工安全控制、食品法规和标准、现代食品分析和检测、食品工厂安全控制体系等基本理论和知识，在标准化质量管理、食品检验和检疫、食品营养和安全等方面接受基本培训
质量要求：
毕业生应获得以下知识和能力：掌握数学、物理、化学等基本理论和知识；掌握生化、微生物、营养、现代分析和检测的基本理论和基本操作技能；掌握安全食品原料生产环境、食品加工、产品质量控制理论和技术；掌握安全食品生产全过程的质量控制和检验(监督)测量原理和技术；熟悉国家食品工业的政策、相关标准和法规；掌握食品生产控制相关学科的知识，了解专业领域的发展趋势和应用前景；能够综合运用外语和计算机检索数据和科技文献，具备初步的科研和实践技能力。
3.培养对象：
本科，四年制，工程学士学位。
4.教师：
教师19人，其中教授3人，副教授6人。
5.主要学科：
生物，化学，食品科学与工程，管理。
6.主要课程：
生化、食品化学、食品营养、食品微生物、食品毒理、畜产品工艺、农产品工艺、食品安全、食品卫生检验、食品质量管理等。
7.主要实践教学环节：
包括军事技能训练、教育实习、生产实习、科研基础训练、专业综合能力测试、社会实践、专业文献综述训练、毕业实习和毕业论文等，共计21周左右。
8.学生深造：
农畜产品加工与质量控制、食品微生物与生物技术、食品安全与污染控制等专业方向，本科生升学率约为24.7%，11.0%的本科生在美国、英国、法国、荷兰、澳大利亚、香港留学。
9.学生就业情况：
就业率在99%以上，主要从事农产品、畜产品和水产品的质量检验和安全控制、无污染食品、有机食品的生产和管理监督等工作。
十、校友风采：
食品科技学院是一所具有气质的学院。在这里优秀是理直气壮的全能是顺其自然的进步是必然的发展。在这里，我全面学习了食品加工和质量控制的理论知识，获得了系统的食品质量安全管理技能，在事业上帮助了我！欢迎和我一起成为健康生活的保卫者！
2008级食品质量与安全专业学生张哲铭。目前，云南盘龙云海药业集团有限公司市场部经理、成立集团媒体采购总经理助理、护肤品诗莉薇策划总监、大美云南特产策划总监、贤云社执创总监、独立作者。
十一、名师寄语：
质量是食品工业发展的基石，安全是食品营养和健康的保证。食品质量和安全是结合食品科学、营养卫生、检验科学和管理科学的交叉学科，是关系民生的永恒事业。
不要小姐姐，食品微生物教授，南京农业大学食品科技学院食品质量与安全系主任。
南京农业大学食品质量与安全
学校是一所以农业为特色的综合性大学，属于211工程，以农业、动力、资源、环境为特色。我的专业是英语翻译。教师在翻译、商务英语和语言学方面各有所长。就业主要从事教育、翻译公司和出版社。未来的发展取决于个人能力和意愿。
