江苏旅游职业学院西餐工艺
江苏旅游职业学院西餐工艺
本专业是学院特色专业，重点培养具有良好职业道德和行为规范、创新能力强的高素质、高技能专业人才，适应高端饮食企业西餐岗位要求。学生将获得西方烹饪师资格证书、中国烹饪师资格证书和营养配餐员资格证书。
(1)主要课程：西餐技术、烹饪技术、食品卫生、烹饪原料、烹饪营养、厨房生产与管理、日韩烹饪、成本核算、营养配餐与制作、艺术拼盘与调酒等。
(2)就业方向：毕业后主要在大中型酒店和酒店从事西餐服务和管理，也可在中高职院校从事教学。
江苏旅游职业学院西餐工艺
学校实际使用面积大，学校有食堂。吃得还挺多的。宿舍宿舍有空调，现在应该都有空调了。教师队伍不断强大。教育也越来越全面，教育质量也得到了大家的认可。大部分同学都可以毕业，从事相关专业，就业面广，工作前景好。
