江苏旅游职业学院烹调工艺与营养专业

江苏旅游职业学院烹调工艺与营养

专业名称：烹调工艺与营养

江苏旅游职业学院烹调工艺与营养

本专业是江苏省品牌专业、国家改革发展示范大学重点建设专业。重点培养学生掌握现代烹饪理论和烹饪专业岗位所需的综合技能。学生将获得中国烹饪师资格证书和营养配餐员资格证书。

(1)主要课程：中国烹饪概论、烹饪技术、烹饪化学、食品卫生、烹饪营养、烹饪原料、饮食消费心理学、宴会设计、菜肴设计与创新、现代餐饮管理、烹饪技术艺术、营养配餐与制作等。

(2)就业方向：毕业后在国际连锁酒店、酒店、酒店等企业从事餐饮服务和管理。

江苏旅游职业学院烹调工艺与营养

江苏旅游职业学院学生评价：

学校整体实力很强，师资水平一流，教师也很专业。我们专业就业情况很好，未来发展也很好。