浙江商业职业技术学院餐饮类
浙江商业职业技术学院餐饮类
饮食类(包括西餐技术、饮食管理专业)
西餐技术。
浙江省最早设立西餐技术专业的大学。
深入配合数十家高星级品牌酒店。
专业特色：我校是浙江省最早设立西餐技术专业的大学。与万豪集团、喜来登集团、香格里拉酒店集团、开元集团、雷迪森集团、兰军酒店集团、黄龙酒店等十多家高星级品牌酒店深度合作，形成稳定的实习就业基地。培养具有良好职业素质和文化修养、西餐专业技能强、饮食管理能力强、创新意识高的西餐技术骨干和高星级酒店基层管理人才。
主要课程：西餐技术、西点技术、厨房管理与实践、餐饮食品安全、烹饪营养、餐饮英语、原材料与设备、饮食文化、宴会设计、饮料知识与准备、餐饮管理与实践等。
职业定位：主要面向国内外知名餐饮企业的西餐运营和厨房基层管理岗位，中等职业学校的西餐教师岗位和餐饮企业的食品营养、卫生指导和营养配餐岗位。
餐饮管理。
专业特点：本专业与麦当劳、KFC、两岸咖啡、德克士、开元旅业、西湖国宾馆等国内外知名品牌企业长期合作，培养既能胜任餐饮企业一线实践所需的专业技能，又能适应餐饮企业经营管理所需的管理知识体系和职业素质，能适应现代餐饮及相关行业发展所需的应用型人才。本专业学生以优秀的职业素养、优秀的职业技能，积极服务社会，参加G20杭州峰会等高规格国际会议服务，多年来在国家教育部、省教育厅和行业技能竞赛中取得了良好成绩。
主要课程：餐饮服务技能、餐饮企业流程管理、厨房管理与实践、餐饮企业成本管理、宴会设计与服务、餐饮美学、礼仪与身体气质训练、餐饮食品安全、餐饮英语、原材料与设备、餐饮文化、饮料知识与准备等。
职业定位：适用于餐饮企业连锁店经理、餐厅经理、中等职业学校教师等相关基层管理岗位和教学岗位。
浙江商业职业技术学院餐饮类
学校硬件设施完善，师资力量雄厚！学校每年举办大型招聘会，为毕业生提供大量就业机会！专业骨干教师多，收获大！通过在校学习，我为以后的工作打下了良好的基础！
