韩山师范学院烹饪工艺与营养
韩山师范学院烹饪工艺与营养
烹调和营养教育(师范)
培养目标：培养熟练的烹饪技术、广泛的烹饪科学理论、相应的饮食管理知识和营销业务能力的高级职业技术人才。是近十年来新兴的应用型本科专业。本专业毕业业的学生可以从事大、中型酒店和集团饮食部门的技术和管理工作，也可以在中、高等烹饪学校和相关科研部门从事教育、科研工作。
主要课程：烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、饮食文化概论、西餐技术学、菜肴与宴会设计、烹饪技术美术、饮食企业管理、中国名菜、食品雕刻与冷餐技术、烹饪技能训练(专业实践课)、面条制作技术、烘焙技术、潮州小吃、潮菜制作技术、潮菜技术等。
就业方向：在中高烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作，在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店管理、管理和服务。
韩山师范学院烹饪工艺与营养
教师教学水平较高，教师一般较好。学校的学习氛围还不错。早上可以看到学生早上读书，图书馆也有很多人学习。只要不呆在宿舍，学习氛围还是很好的。没有大城市的喧嚣，也没有大城市的机会。
