岭南师范学院烹饪与营养教育
岭南师范学院烹饪与营养教育
培养目标：本专业根据培养双师型人才的要求，加强基本理论、基本知识教育，加强实践性教育环节，培养具有六证(本科毕业证书、学士学位证书、教师资格证书、营养师证书、中国式烹饪师证书、中国式面点师证书)和具有广泛烹饪科学和营养科学理论基础的创新型高级人才。
主要课程：普通化学、烹饪化学、烹饪概论、烹饪原料、烹饪技术、面食技术、烹饪卫生、烹饪营养、公共营养、食品微生物、冷拼和食品雕刻技术、管理原理、中国名菜、中国名点、功能食品、餐饮服务与管理、餐饮生产管理、酒店英语、教育、心理学、现代教育技术、烹饪与营养课程教学法等。
授予学位：文学学士。
职位描述：毕业生适合在高、中等职业学校当教师，在大型餐饮集团当星级酒店、酒店营养师、烹饪师、面点师或高级管理人员。
岭南师范学院烹饪与营养教育
学校位于湛江市中心赤坎区。学校门口有一个公交站，经过很多公交车，交通便利；学校的师资水平一般都不错，老师自身实力也不错，课很受欢迎。学校的学习氛围很好，学校会组织大一新生早读，之前也有疯狂的英语练习。图书馆里有很多学生在学习，宿舍里装着空调。
