韶关学院食品质量与安全
韶关学院食品质量与安全
食品质量与安全专业本科(食品安全、营养与烹饪配餐)。
培养目标：培养系统掌握食品质量和安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语和计算机应用能力，在食品和饮食生产、加工、流通领域，食品检验机构、监督管理部门、科研院所和营养教育等相关部门从事生产管理、质量管理、产品销售、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、营养配餐和烹饪指导、教育教育、科研等方面的高级专业技术和管理人才。本专业的学生可以申请1、2、1中美人才培养计划学习(1、4年在韶关学院学习，2、3年在美国对口合作大学学习，完成后获得2所学校学位)。
主要课程：化学、生化、微生物、营养、烹饪、食品安全、食品技术原理、食品化学、现代食品检验技术、食品技术、烹饪操作基础、餐饮管理、食品标准与法规、食品企业管理、食品包装、食品卫生检验技术、公共营养师、食品检验员、创新创业培训、检验实践等。
韶关学院食品质量与安全
作为粤北唯一的大学，是教育局关注的焦点。校园环境很好，包括西区、南区和北区。地域跨越较大，宿舍区集中。换校长后，非常注重师资力量和教学氛围，经常召开一些交流会和学术会议。
