长江师范学院食品科学与工程
长江师范学院食品科学与工程
食品科学与工程(重庆一流，特色专业)
专业介绍。
本专业于2006年9月开始招生，是重庆市一流专业、重庆市特色专业、重庆市生物工程与现代农业特色学科集团的主体专业。目前有264名学生。现有专任教师22人，其中教授4人，副教授7人，博士7人，硕士13人。有省部级人才称号2人，教师、教师领导等校级以上荣誉称号教师22人。本专业有食品加工、食品分析与检测、食品工程、食品虚拟模拟实验室等10个专业实验室，配备液质联用仪、气相色谱仪、红外光谱仪、氨基酸分析仪、真空冻干机、PCR仪等大型高精度设备。有重庆海关技术中心、中国热带农业科学院海南香料饮料研究所、涪陵榨菜集团等12个校外实践基地。
近5年来，学生在校期间获得挑战杯等创新创业项目奖52项，其中国家6项，省部20项。近几年来，毕业生考研录取率达到60%，就业率达到96%以上，受到雇主的广泛好评。
培养目标。
培养具有分析、解决复杂工程问题的能力，能够在食品及相关领域从事生产组织、质量管理、技术开发、技术与工程设计、科研、技术服务等工作的高素质应用型工程技术人才。
主要课程。
食物微生物学食品生化、食品化学、食品工艺、食品分析与检测、食品营养、食品安全、食品工程原理、食品机械设备、食品标准法规等。
就业去向。
主要从事食品及相关领域的生产组织、质量管理、技术开发、技术与工程设计、科研、技术服务等工作。
长江师范学院食品科学与工程
通常校园活动也很丰富，音乐、艺术、书法、各种兴趣比赛都有展示平台，层出不穷。更有意思的是，其他国家的交换生都很漂亮很帅，很友好。他们经常和其他学生交流中国文化，这是学校一道美丽的风景线。无论企业大小，都需要会计人员。尤其是现在的私营经济非常发达，即使是小企业，它的存在也需要会计，所以也有一定的就业需求。
