重庆三峡学院食品质量与安全
重庆三峡学院食品质量与安全
食品质量生命科学和食品科学为基础，研究食品质量、安全与健康的关系。其基本任务是通过对食品生产加工全面系统的管理和控制，保证食品营养质量和卫生质量，保障人体健康。本专业主要为食品企业、商检、海关、标准计量、卫生防疫、环境保护、产品检验、科研院所等食品分析、检验和质量管理监督部门培养从事食品安全检验、食品质量管理和质量监督管理的高级复合应用人才。经过四年的培养，学生将具备扎实的化学、生物学、食品科学、食品安全卫生、食品质量控制和质量管理等基本理论和广泛的专业知识和技能。毕业后授予工程学士学位。主要课程：计算机应用基础、无机与分析化学、有机化学、生化、食品化学、食品技术、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品添加剂、食品感、食品检测与分析、仪器分析、食品微生物检测、食品标准与法规、食品质量管理、食品安全监督管理等。
本专业学生毕业后，可在食品流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门或相关高校和科研机构从事食品检验、食品质量控制和监督管理。
重庆三峡学院食品质量与安全
学校占地面积大，风景优美，绿化环境特别好，适合学习和生活。学校师资力量和教学水平较好，学习氛围较好，中心广场和图书馆经常举办英语角活动，以及专门的外教。
