天津商业大学食品科学与工程
天津商业大学食品科学与工程
食物科学与工程专业简介
历史沿革
天津商业大学食品科学与工程专业成立于1982年，是中国恢复高考制度后较早成立的食品本科专业，也是天津品牌专业和一流本科专业的建设点。迄今为止，已有32名本科毕业生。
专业特点
人以食为天，人类越来越重视食品供应、营养、安全、美味、方便。食品业是世界上最大的产业，关系到人民生活、社会稳定和国家发展。2010年成为天津品牌专业，2014年成为国家优秀农林人才教育培养计划改革试点专业，2019年成为天津一流专业。本专业以国家本科专业教育质量标准和国际工程认证要求为目标，坚持宽专业、厚基础原则，加强现代食品工业体系基础理论和实践技能培养。
师资力量
本专业教师来自香港中文大学、新西兰林肯大学、南开大学、天津大学、中国农业大学、江南大学等国内外知名大学，专任教师21人，其中教授和副教授15人，博士学位75%以上，留学或深造经验50%以上。拥有全国优秀教师、天津市突出贡献专家、天津市劳动模范、天津市高校学科领导人才、天津市131创新型人才培养工程第一、二、三级人才等人才称号，近5年来承担国家和省部级科研课题60多项，发表学术论文500多篇，获科技进步奖15项，授权国家发明专利40多项，编写教材和专著18项。
培养目标
本专业培养具有高度社会责任感、良好的科学文化素养、食品科学与工程基础知识、基本理论与基本技能、创新意识与实践能力，在食品科学与工程相关领域从事生产营销管理、技术开发、科研、教育教育、政府监督等工作
课程体系
本专业是多学科交叉的应用型专业。主要课程包括：生化、微生物、食品化学、化学原理、食品营养、食品技术原理、食品设备与控制、食品分析、食品厂设计与环保、食品安全、食品专业实验、生产实习、毕业设计(论文)等。
外部交流
与新西兰林肯大学建立了3、1、1硕士联合培训项目，每年选拔优秀本科生在新西兰完成大四和研究生阶段的学习。与美国俄亥俄州立大学、加拿大多伦多大学、美国加利福尼亚大学戴维斯分校、美国罗格斯大学等有长期的交流合作关系。
校企合作
与国内多家企业建立密切合作，在天津可口可乐有限公司等20多家企业建立实践教育基地，与天津海河乳业、天津桂发祥、天津桂顺斋等多家着名企业开发。
就业与考研
毕业生考研究生、公务员、国际知名企业是主要就业方向。毕业生就职于可口可乐、卡夫、雀巢、伊利、蒙牛、中粮集团等企业和公司，每年约20%的毕业生通过国内外着名大学(包括985、211大学)的研究生。
天津商业大学食品科学与工程
师资力量不错，学习氛围浓厚。最好的是学校食堂最好的是大食堂，生活环境可以设施齐全。图书是一个。
