天津大学食品科学与工程
天津大学食品科学与工程
食品科学与工程是运用科学与工程原理研究食品设计、生产、加工、制造、贮藏、包装、分析与评价的科学。食品安全与我们的生活密切相关。这门学科充满挑战和机遇。
一是专业特色。
结合天津大学化工学科的优势，突出食品特色研究领域，主要涉及食品化学和结晶工程；天然产品分离与应用技术、功能性食品和食品新资源开发；食品安全与质量控制；食品微生物与发酵工程；新的食品加工技术；水果和蔬菜采集后的生物和营养评估。
二是培养目标。
培养适应现代食品科研和食品工业发展需要的高级专业人才。学生掌握物理、化学、生物学、食品科学和食品工程学的基本理论和基本知识，接受食品生产技术和企业管理、食品工程设计和科研等基本训练，具备食品分析、检验、加工贮藏、质量管理、新产品开发、食品资源综合利用等科研和工程设计能力。
三是核心课程。
生化、食品工程原理、食品微生物、食品化学、食品营养与分析、食品工艺、食品安全、食品流通、食品厂设计等。
四是合作交流。
重视国际合作与交流，与许多国际着名大学建立广泛深入的合作关系，开展学生暑期国际交流项目和交流培养，聘请外国专家讲座等。
天津大学食品科学与工程
据我对天大的了解，天大的工科在全国排名前五。专业对口性很强。其他电信、计算机、软件、材料、电气在全国排名第一。控制招生规模，有效保证教学质量。而且天大没有分校区，避免了那些管理问题。与此同时，天大的校园也很美。具有民国风格。学校就业也很好。大多数新兴企业都在周围...
