中国劳动关系学院酒店管理
中国劳动关系学院酒店管理
职业名称：酒店管理。
修理年限：四年。
培养水平：本科。
授予学位：管理学士学位。
人才培养目标。
根据教育部对专业办学要求和行业发展人才的需求，酒店管理专业培养了适应行业发展需要、德、智、体、美、劳全面发展、系统酒店管理理论知识、酒店经营管理能力、实践能力强、职业素质高、职业发展潜力大、具有国际视野和创新意识
专业特色和专业综合改革。
饭店管理专业是学校劳动关系领域以外的特色专业，其特色具体表现为实用、实践、实效，即课程体系设计实用、教育过程强调实践、教育成果实效。酒店管理专业强调理论教学与实践教学紧密结合、学校与企业行业紧密结合，从加强校内培训设施建设、开拓校外合作基地、改革教学方法与教学模式等方面入手，培养具有较强实际应用能力的管理和技术人才。酒店管理专业设有酒店管理信息系统实训室、酒店客房模拟实训室、酒店饮食模拟实训室、接待实训中心、英语语音实验室等专业实训设施，实施前店后校、校企合作人才培养模式，将基层业务主干课程直接放在学校接待实训中心完成，部分职能管理类、战略管理类课程实施模块化教育，直接与北京瑞吉酒店、北京四季酒店等着名企业对接，进行现场教育、体验学习，部分采用双语教育，在此过程中实施学校、酒店双语教育制度，酒店总监级以上干部成为学生指导者和课程教师，实现教育环节的实践化。除了与企业密切相关外，该专业还可以通过学院的海外留学项目直接在法国攻读硕士研究生。
教师队伍。
酒店管理专业具有学历水平高、专业结构好、理论基础扎实、教育科研能力强、年龄梯队合理的教育队伍。有16名专业教师，其中1名教授、5名副教授和4名兼职客座教授。所有教师都有硕士学位和博士学位。专业教师1名高级咖啡师、1名高级茶艺师、1名高级营养师、1名调酒师；80%的双师型教师具有职业资格证书，多名教师在酒店企业或兼职。
专业领导。
罗旭华：教授、高职院长、高级人力资源经理、美国休斯顿大学希尔顿酒店管理学院研究学者、北京市政府采购专家。曾任《旅游学刊》主编、编辑部主任、人力资源和社会保障部全国人才流动中心、职业经理研究中心职业经理资格评价项目邀请教授、中国酒店协会、中国料理协会、中国饮食俱乐部、北京大学、清华大学酒店管理项目班客座教授。曾主持国家旅游局重点课题《中国旅游业十一五旅行社人才规划》，执笔北京市地方标准《星级酒店服务质量标准》；主编作品教材获多项奖项，主编作品《现代酒店业人力资源管理》获中国商业联合会科技进步二等奖，主编作品《餐饮企业品牌经营》获中国烹饪协会科技进步一等奖；主编作品《酒店业人力资源开发与管理》被教育部列为十二五职业教育国家规划教材；曾被评为北京市中青年骨干教师、改革开放30年优秀教育工作者和北京市优秀教师。
课程设置。
饭店管理专业主要课程有：微观经济学、统计学、会计学、管理学、沟通技巧、旅游学、职业素质与礼仪、饭店业、饭店服务、饭店实用美学、现代服务管理、服务心理学、旅游法规、饭店前厅服务、饭店客房服务、餐饮服务、酒水服务、饭店餐饮管理、饭店前厅与客房管理、饭店康乐服务与管理、饭店商务英语、饭店专业英语、食品营养与卫生管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店战略管理、饭店品牌建设与管理、饭店营销、饭店公关与危机管理、饭店管理信息系统、饭店企业文化、饭店质量管理等。
学生管理特色活动。
酒店管理专业教育成果报告会在专业教师的指导下，由酒店管理专业学生精心策划，近百名学生参加准备、服务和技能展示，学生独立完成西餐宴会舞台、茶艺表演、葡萄酒品鉴、鸡尾酒调制、咖啡制作等多项技能展示酒店管理专业教育成果报告会已成为高职学院春秋学期的盛大活动，优秀了酒店管理专业特有的教育成果和学生的职业风貌，大大激发了学生们在实践中学习的积极性，实现了教育与学习的有机融合。
就业领域、岗位设置、就业情况。
酒店管理专业毕业生就业领域主要包括各种高星级酒店、接待单位、旅游公司、酒店集团和各种餐饮机构。酒店管理专业致力于为酒店企业培养良好的就业理念和正确的就业态度，掌握基本的礼仪和专业管理知识，具备熟练的服务操作技能和管理能力，擅长酒店主要业务功能部门的服务、管理战略的制定，总结世界酒店业的发展趋势和先进经验为了达到这个就业目标，专业开展了与酒店在实习就业方面的密切合作。目前，酒店管理专业的实习就业基地遍布北京，包括国际顶级品牌的知名酒店，以及四五星级商务和郊区度假酒店。由于定位准确，教学模式合理，教学方法得当，我们培养的学生在酒店领域得到了很好的评价，得到了北京酒店行业的广泛认可。
中国劳动关系学院酒店管理
学校是全国总工会唯一的直属学校，在劳动法研究方面名列前茅，靠近大学生就业指导中心，天时地利人和。校园环境不错，两个校区都还可以。地理优势位于北京增光路，介于二环和三环之间，但前两年需要在涿州校区学习，大三大四才能回到总部。专业课程设置非常合理。前两年在涿州校区安心学习基础知识，后两年在北京校区学习实践知识。比如会计实训课程，沙盘模拟等，就是我们尽量贴近实践。
