中式面点班
培养目标:培养操作技能娴熟的中式面点制作技术实用型人才以及创业型人才
主要课程:1、武汉特色早点、小吃制作;2、中式面点、中式传统及流行点心的制作工艺技术;3、各类馅心制作、调味、熟制、成型工艺。4、面点工艺学、面点制作工艺 5、教学内容含粉面类、发面类、油炸类、饼类、粥品。
适合人群:
1、25-55岁 ,
2.有意向开小吃店、早点店的人群
3、没有相关工作经验,想系统的学习面点课程,为开店做全面的打算,丰富店面产品,更换季节性产品。
4、要求纯实践,想学配方和技法,对口味要求高。
可对我校授课老师做相关介绍,卢良撼老师:中国面点王,行业从业经验二十年以上。王萍华大师曾获全国第一届烹饪制作大赛获金奖、湖北省烹饪大赛面点制作获金奖、全国饭店第六届烹饪大赛西点制作获金牌。
模拟酒店学习中心(一)
西餐专业学习中心(一)
学生实际操作教学(一)
老师检查学生实操作业讲解(一)
老师检查学生实操作业讲解(二)
学生作品
学生作品
学生宿舍
学生住宿生活环境
优秀学生
学生课余