昆明创飞餐饮广式川式煲仔饭小吃技术做法找周老师培训班

教学大纲：

本店供应的煲仔饭有：田鸡炖/滑鸡煲/腊味炖/牛肉炖/咸鱼炖/鱼香茄子炖/排骨炖/鳗鱼炖/叉烧炖/等等。

特定的训练：

分类：

选购和加工大米

选购1米。

二是前期的米面加工。

米与水之比。

四、注意事项

主要类别二：

肉类腌制加工。

一是粗材的选择。

二是肉材的前期加工。

介绍了普通肉制品腌渍。

主要三类：

香肠：香肉，香肠，香鸭，香鱼等。

家畜肉食类：猪、牛、羊肉等；

家禽肉食类：鸡，鸭，鹅等。

掌握煲仔饭火候的技巧(只有掌握了火候，才能避免夹生锅糊)

煲仔饭的金黄锅巴制作及加工工艺。

煲仔饭鲜汁的原料及制作方法。

热忱欢迎各位学员前来中心实地考察咨询，本中心郑重承若：“随学随教”，学习时间不限，学习地点不限。

昆明创飞餐饮广式川式煲仔饭小吃技术做法找周老师培训班