昆明创飞餐饮烤猪蹄怎么做烤猪蹄好吃吗烤猪蹄培训班

烤猪蹄:

烤猪蹄常识大全猪蹄介绍猪蹄是指猪的脚(蹄)和小腿，在中国也被称为元蹄，在中国世界，猪蹄是猪经常食用的部位之一，烹饪方法多种多样。

富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉。

可防止皮肤干瘪起皱，增强弹性和韧性，对延缓衰老，促进儿童生长发育具有特殊意义。

因此，人们称猪蹄为美食和与熊掌相似的美食。

选择猪蹄时要注意：颜色白皙，个头过大，脚趾分开是用过氧化水浸泡的化学猪蹄。

材料:

猪蹄:2只(约800克)

卤水:适量，做法见此处(附万用卤水配方：八角2个，桂皮5克，草果1个，三奈2克，香叶3片，花椒1/8TSP，茴香1TSP，白扣3个，砂仁1个，酱油8大匙(约110克)，冰糖70克，姜50克，葱25克，蒜4瓣)

辣椒粉：适量。

辣椒粉：适量。

孜然末：适量。

葱：1小碟。

熟花生:1小盘。

实践：

猪蹄清理干净后，放入卤水锅中。

许多家庭都有现成的卤水，直接使用就是了，如果没有，可以自己先做一锅卤水，这东西家里常备啊；猪肉做法大全。

2.大火煮沸后，火煮50分钟；

捞出，加入辣椒粉，孜然粉，拌匀；

摆上烤架，还可以刷点油；

烤箱预热200度，中间层，烤20分钟以上即可；

取出，再撒上一些辣椒粉，花椒粉，孜然粉什么的，还有花生粉，葱花，就可以开吃了。

昆明创飞餐饮烤猪蹄怎么做烤猪蹄好吃吗烤猪蹄培训班