课程简介
谈起重庆给人的影响，人们第一反应肯定是火锅啊，美女，山城什么的，但如果我说重庆有比火锅更有名的美食，排在火锅前面的就是重庆小面，重庆人对重庆小面的喜爱不亚于火锅，清早起来，街头巷尾的面摊都格外红火，虽然堂子装修得很差，连堂子都没有，美女此时也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是香的，清早起来，绅士们，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二就把一碗重庆小面吃光了，面摊前，男女老少，面摊前，男女老少。
这里有白领、棒棒、小学生等，形形色色的人聚在一起，不分身份，不分地位，为的是一碗重庆小面。
训练：
一、重庆面条原料采购及基本加工方法培训；
二、重庆小面的各种浇头制作训练，烧排骨面，香辣牛肉面，烧肥肠面，辣椒鸡杂面，酸菜肉丝面，豌豆炸酱面等；
三、重庆小面系列制作培训；
重庆百尺竿头餐饮手工面培训班
