★培训内容。
1.重庆烤鸡的系统描述;
2.重庆烤鸡原料采购;
3.重庆烤鸡配料预处理;
4.确定重庆烤鸡的风味类型;
5.重庆烤鸡系列风味汁的研制:
6.重庆烤鸡加工基本标准;
7.重庆烤鸡加工工艺步骤;
8.重庆烤鸡的搅拌方法;
9.重庆烤鸡系列调味料的小技巧及应用:
10、重庆烤鸡菜品经营定价原则;
11.系列调味品和原料的供应渠道;
12、商业定位和商业技能、投资分析、管理。
★课程安排。
理论研究:
1.项目的详细技术批准,包括原材料选择、采购、口味变化、比例等。
2.解释开店流程,包括店铺位置、人员配备、材料采购等。
3.店铺管理技能很容易创造财富。
重庆百尺竿头餐饮烧鸡公培训班
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