成都蜀味缘学校火锅串串培训班

成都蜀味缘学校火锅串串培训班

课程亮点

1、一次性交学费，绝无额外费用

2、包学习期间材料费，我们提供足够的材料让学员亲手操作，反复实践

3、包吃、包住宿，学员宿舍安全、整洁、卫生

4、每个项目都有详细精确的操作和配方资料，毫不保留教给你

5、从开店装修、材料选取都有老师提供指导

适用对象

开店就业或兴趣人群

学习目标

学会为止，不断提升每种美食口感，使得每一位学员开店投资，都能从中获得可观的利润

课程内容

培训时间：详情电话联系

培训内容：

1、调料、香料、油料的选择和应用。2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。3、底料的炒制方法及保管技术。4、锅底油的配制及保管技术。

5、串串锅底、香拉油、油碟技术；6、红油的提炼。7、高汤的制作方法和保管。8、菜品的加工技术和保管。9、串串香肉类腌制及加工技术

10、学会特殊肉质的加工处理。11、菜品的码味和保管。12、菜品的装盘和串签技术。13、兑锅技术和味型的调整。

14、蘸碟的不同配制方法。

15、锅底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鲜；

成都蜀味缘学校火锅串串培训班

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