成都蜀味缘学校回锅肉基础培训班
1、一次性交学费,绝无额外费用
2、包学习期间材料费,我们提供足够的材料让学员亲手操作,反复实践
3、包吃、包住宿,学员宿舍安全、整洁、卫生
4、每个项目都有详细精确的操作和配方资料,毫不保留教给你
5、从开店装修、材料选取都有老师提供指导
开店就业或兴趣人群
掌握回锅肉的制作方法
成都蜀味缘学校回锅肉基础培训班
培训时间:详情电话联系
回锅肉技术培训,川菜的学习要从学做回锅肉开始,选上好的猪后腿肉,用冷水煮至8分熟,捞出待冷却后切片。考验刀工的时候到了,肉要切得越薄越好,最好是肥肉部分晶莹剔透可见人影。把锅烧热,将切好的肉片倒入锅中,中小火,慢煎,出油,直到浸润锅底,肉片微微卷起,似花绽放。
成都蜀味缘学校回锅肉基础培训班
回锅肉特点:
色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。回锅肉是一道家常菜,主要食材是五花肉和青红椒,口感滑嫩,制作简单,含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,大量的维生素C,营养丰富。
回锅肉是四川人打牙祭的家常菜,逢年过节的餐桌上肯定也少不了这道家常菜,四川人对回锅肉的热爱无需多说,这一点从那大大小小川菜馆的菜谱就能说明了!一碗家常菜回锅肉,更能让你体会到家的温暖和味道。
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