成都厨艺工坊中餐川菜培训班

川菜培训班介绍。

1.每个学生都喜欢一壶一炉的练习，练习的所有材料都由我们学院提供。

大师手把手地教，直到学会为止。

二、基本功练习掌握调羹锅的技巧、刀功、雕刻技巧、拼盘等基本功练习。

三、掌握四川传统菜系、四川地方特产、四川代表菜、四川凉菜、色盘制作、食品雕刻、创意组合雕刻、中式糕点、新川菜、地域流行菜、高档干货原料、卤水制作、火锅和干锅制作等的制作。

4.宴会知识宴会知识是一个优秀厨师的基石。

学好宴席知识，善用宴席知识。

对于大型重要宴会，需要更多的理论知识做铺垫，需要宴会使用的定义、规范、内容构成。

如何设计冷菜和热菜及注意事项？

为满足不同学生的需求，学期分为。

兴趣班:根据学生兴趣定制学习菜的内容。

速成班:学期一个月。

短训班:学期3个月，毕业后取得中级厨师证书。

精英班:学期一年，毕业取得高级厨师证书。

毕业可以提供酒店就业机会。

帮开店的同学做一对一的店铺指导。

成都厨艺工坊中餐川菜培训班

设备怎么样？

我校机构师资力量雄厚，有着四川餐饮培训行业里数一数二的师资力量，有多位几十年培训经验的老师组成的教学团队。1000多平操作场地，10多个独立的操作教室，等完善的基础硬件设施，增添了大型不锈钢炉灶具、切配台等一流的教学设施设备。