成都红景泰餐饮学校正宗麻辣香锅技术培训班

成都红景泰餐饮学校正宗麻辣香锅技术培训班

课程亮点

一对一指导，全程实操教学

适用对象

开店创业、对餐饮感兴趣的人群

学习目标

学会为止,可以独立开店创业

课程内容

正巴蜀麻辣香锅培训内容：

1.糍粑辣椒的制作方法。

2、麻辣香锅底料的炒制方法。

3、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。

4、麻辣香锅味型的调配方法。

5、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

6、红油和老油的处理方法。

7、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。

8、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。

9、麻辣香锅底料的识别和配方。

10、香料的识别和配方。

11、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。