成都红景泰餐饮学校手撕烤兔培训班

成都红景泰餐饮学校手撕烤兔培训班

课程亮点

全程实操教学

适用对象

开店创业、对餐饮感兴趣的人群

学习目标

学会为止,可以独立开店创业

课程内容

1.手撕烤兔卤水的各种香料的识别和选用。

2.老卤水的制作及保管。

3.手撕烤兔的辣油的制作以及保管。

4.卤水的二次，三次增香工艺。

5.卤水糖色的炒制技术。

6.生烤，熟烤，初烤，次烤手撕兔的前期制作工艺。

7.手撕兔的烤制技术教学。

8.成品手撕兔的调味技术（酱香型，香辣味，原味，椒麻味。）。

9.手撕烤兔干碟的调制技术。

10.卤制烤兔的卤水同样可以利用去卤制各种产品。

11.免费进行学员开餐饮店答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧。

12.学员终身享受产品免费复习