成都蜀妈教育四川凉糕培训班

四川凉糕的制作过程：

准备一包凉面，大约250克左右，然后加入500毫升水稀释开。

把5斤半的水倒进锅里，没有刻度的朋友可以找量饮料瓶。

水烧开后将粉浆搅拌，将下半部的淀粉拌起，倒入一边搅拌。

在熬浆时可将火候调到中度，这样便于搅拌，整个锅都要不停地搅拌，以免糊锅煮到冒大泡即可关火，盛进碗里。

把做好的冰糕放进冰箱后，可以散热，这样冰糕吃起来味道更好。

起锅加水，等冰糕定型后可熬少许糖水，倒入碗中，放冰箱冷藏。

定形后的冰糕很好脱模，倒扣在盘子里，再把冰块红色的糖浆水倒在冰糕上，美味可口。

课程描述：

冰糕是用糯米做成的，糯米四个方块，放在凉水里浸泡，待取出时已是透彻里外的冰凉。

与冰粉利落顺滑不同的是，冰糕入口并不会融化，而是由糯米块逐渐化成粉状，具有粘性的感觉，勾连唇齿，十分清甜。

成都蜀妈教育四川凉糕培训班

学前问答：

报名之前能不能先品尝味道再学？

答：可以先品尝，品尝满意后再报名学习。部分菜品准备时间比较长，可能需要提前预约。

学习期间学员吃住问题怎么安排？

答：公司包三餐，提供住宿。

你们的培训模式是怎么样的？

答：“实操与理论”相结合。蜀妈的每个课程在报名之后都会即刻安排专业的教学师傅手把手“从头到尾”的亲手示范，随后会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和师傅一样的口味即可。