成都蜀妈教育雅安木桶鱼培训班

雅安木桶鱼制作工艺:

1.一个大木桶，里面放了很多鹅软石，深褐色，圆形。

鹅软石高温烘烤。

2.现在就把鱼片弄死，用很快的刀刮鱼片，切片的鱼片粗细均匀，每一片都晶莹剔透。

将新鲜鱼片腌制3-5分钟，去除腥味，洗净，再次腌制。

肉是美味可口的，新鲜中有一种特殊的香味。

石温下煮，Q壳鲜嫩，口感很滑。

3.先把鱼倒进去。

4.然后倒汤。

桶装鱼的汤头是用大骨和鸡汤做的，调料是用辣椒、胡椒粉、胡椒粉、西红柿等调料做的，味道很鲜美；连同黄瓜菜，汤头是乳白色的，青瓜菜，红番茄和辣椒，还有木桶的古风，这个锅的价值很高。

5.盖上盖子三到五分钟。

一旦开锅，香味就会溢出。

鱼是QQ，有弹性，骨头少，所以吃起来很滑。

成都蜀妈教育雅安木桶鱼培训班

师资力量：

作为川内首屈一指的综合性餐饮培训机构，学校开设了特色餐饮技能培训的速成班，让从业者能够在短的时间内掌握过硬的餐饮技术、完善的开店理念及系统的经营模式；此外还特地为追求个性化及特色化模式、高端化餐饮人士提供了VIP课程。在长期的办学实践中，四川省成都市夫妻肺片总店形成了一整套教职员工严格招聘、严格培训、学员评定的管理机制，打造了一支富有效率、活力和竞争力的优秀团队，各部门厨师均是从业多年富有经验的厨师，大部分教师拥有较高的厨师资质；经过严格的培训及评定，绝大部分学员能够独立的开设直营店，其中不少学员开设了自己的连锁店及创立了自己的餐饮品牌。