酒店管理
专业简介
酒店管理实训基地由前厅、中餐、西餐、客房、酒吧、茶艺等6个实训室组成。
前厅实训室主要用于使学生掌握前厅接待业务、咨询业务、预订业务、结帐业务等技能训练。通过前厅服务与管理情景模拟，掌握前厅运营的情况，并培养管理能力、沟通能力和推销能力。
餐饮实训室按照高档中餐、西餐厅标准配备实训设施，为学生模拟真实环境，使学生掌握餐饮服务的基本技能和工作程序，从而达到理论知识转变成实践能力的目的，全面提高业务素质和实际操作能力，掌握扎实的操作技能，为今后就业奠定良好基础。
酒吧实训室让学生基本掌握酒吧操作所需的基本技能技巧包括桌边服务及礼仪、餐厅日常管理和调酒的基本技能和商务谈判基础训练。
客房实训室实训项目主要有：开门进房间、客房清洁卫生、卫生间清洁、中式铺床、会客服务、客房服务礼仪等。通过情景模拟实训，使学生掌握扎实的客房服务技巧，提高技能水平，为高质量就业奠定坚实的基础。
