高星级饭店运营与管理专业
【专业定位】
本专业招收初中毕业生或具有同等学历者，学制三年。
【开设课程】
语文、数学、饭店服务与管理英语、计算机应用基础、体育与健康、饭店管理基础知识、餐厅服务、客房服务、前厅服务、导游基础知识、饭店服务心理、中国饮食文化、中国旅游地理、菜肴基础知识及营养卫生、形体训练。
【实训条件】
学校投资1400余万元，建立准三星太谷职中聚力实训酒店，划分为前厅部、客房部、餐饮部，学生不出校门就可进行各部门、各岗位的实战化训练。
【发展方向】
本专业学生毕业时既可通过“3+2”升入山西青年职业学院，继续攻读大学，还可在毕业时参加学校举办的就业双选会，进入星级酒店的餐饮、客房、前厅、康乐等部门从事基层服务与管理工作。
